健康教育

我们都知道香港人的生活很忙碌，特别是那些需要工作的成年人。每天只着重打拼达到工作目标外，就都忘记了甚么东西来维持他们身体每天所需要的精力。  

港怡医院营养师在此分享一些容易理解贴士，分别让成年女性和男性认识到如何获得所需营养。以下是介绍那些是重要营养要素：

1. 谷物 - 主要提供每天所需热量。重要是选择不同的全谷类，这些食物都有助减低心脏病风险，应该每天都要进食。
2. 绿色及不同颜色的蔬菜植物 - 含丰富矿物质、维生素及抗氧化剂。很多植物都带有功能元素，例如 : 含有 [蕃茄红素] 的木瓜、蕃茄、西瓜、蕃薯等。这些食物对中年男士保护前列腺健康尤其重要。
3. 钙质 - 对中年人士维持健康骨骼和牙齿很重要。建议每天至少进食一份高钙质食物，包括高钙低脂奶类产品，黄豆类产品或加钙食物。
4. 蛋白质 - 从动物或植物来源，蛋白质对于细胞新陈代谢很重要。建议选择低脂及高蛋白质食物来源包括植物性、瘦肉及鱼类。
5. 脂肪鱼类 - 含丰富奥米加脂肪酸，能保护心脏、骨骼和脑部健康。建议每周进食一至两次。
6. 新鲜水果 - 含丰富维生素 C，抗氧化物及水溶性纤维，有助增强个人免疫系统及维持良好肠道健康。
7. 水分 - 对每个生命都很重要，因为水分是每个人体的重要构成物，用作在血液中运送营养素及化合物，及带走废物从尿液排走，并作为关节中的滑润剂。

对女性而言，基本上某些重要营养元素和成年男性一样，包括：五谷、绿叶和不同颜色蔬菜、钙质、蛋白质、脂肪鱼类、新鲜水果和水分等。而其中 [叶酸] 和 [铁质] 对她们尤其重要：

1. 绿色及不同颜色的蔬菜植物 - 含丰富矿物质、维生素、抗氧化物及叶酸。在女性生殖年龄阶段，要经常摄取足够叶酸，以确保胎儿健康成长。
2. 铁质 - 铁质对每个人都很重要，特别是素食人仕。因为月经周期令铁质大量流失，因此女性比男性需要更多。含丰富铁质的食物来源包括 : 红肉、鸭肉、火鸡、猪肉、脂肪鱼类、芥兰、菠菜、豆类、扁豆和添加了铁质的早餐谷物。