健康教育

我們都知道香港人的生活很忙碌，特别是那些需要工作的成年人。每天只着重打拼達到工作目標外，就都忘記了甚麼東西來維持他們身體每天所需要的精力。  

港怡醫院營養師在此分享一些容易理解貼士，分别讓成年女性和男性認識到如何獲得所需營養。以下是介紹那些是重要營養要素：

1. 穀物 - 主要提供每天所需熱量。重要是選擇不同的全穀類，這些食物都有助減低心臟病風險，應該每天都要進食。
2. 綠色及不同顏色的蔬菜植物 - 含豐富礦物質、維生素及抗氧化劑。很多植物都帶有功能元素，例如 : 含有 [蕃茄紅素] 的木瓜、蕃茄、西瓜、蕃薯等。這些食物對中年男士保護前列腺健康尤其重要。
3. 鈣質 - 對中年人士維持健康骨骼和牙齒很重要。建議每天至少進食一份高鈣質食物，包括高鈣低脂奶類產品，黄豆類産品或加鈣食物。
4. 蛋白質 - 從動物或植物來源，蛋白質對於細胞新陳代謝很重要。建議選擇低脂及高蛋白質食物來源包括植物性、瘦肉及魚類。
5. 脂肪魚類 - 含豐富奧米加脂肪酸，能保護心臟、骨骼和腦部健康。建議每週進食一至兩次。
6. 新鮮水果 - 含豐富維生素 C，抗氧化物及水溶性纖維，有助增强個人免疫系統及維持良好腸道健康。
7. 水分 - 對每個生命都很重要，因為水分是每個人體的重要構成物，用作在血液中運送營養素及化合物，及帶走廢物從尿液排走，並作為關節中的滑潤劑。

對女性而言，基本上某些重要營養元素和成年男性一樣，包括：五穀、綠葉和不同顏色蔬菜、鈣質、蛋白質、脂肪魚類、新鮮水果和水分等。而其中 [葉酸] 和 [鐵質] 對她們尤其重要：

1. 綠色及不同顏色的蔬菜植物 - 含豐富礦物質、維生素、抗氧化物及葉酸。在女性生殖年齡階段，要經常攝取足夠葉酸，以確保胎兒健康成長。
2. 鐵質 - 鐵質對每個人都很重要，特别是素食人仕。因為月經週期令鐵質大量流失，因此女性比男性需要更多。含豐富鐵質的食物來源包括 : 紅肉、鴨肉、火雞、豬肉、脂肪魚類、芥蘭、菠菜、豆類、扁豆和添加了鐵質的早餐穀物。