健康教育

根据 [世界癌症研究基金 - 持续更新计划 ] 的资料数据显示，建议出十项预防癌症策略如下：

1.   维持体重在健康范围内

2.   保持活跃并少坐，尽可能每天运动最少30分钟

3.   避免进食高热量及高糖份食物

4.   多吃谷物，蔬菜，水果及豆类

5.   限制红肉及加工肉类的进食量

6.   不要饮酒

7.   少吃盐份，并避免进食发霉的五谷类食物

8.   不要倚靠营养补充品去预防癌病 

9.   尽量尝试用母乳喂哺婴儿至少六个月

10.  癌症患者康复后，建议跟进以上预防癌症策略

然而，即使以上策略有实据支援预防癌病，但每年仍然有不少不同类型的新癌症确诊个案出现。

癌病的原发问题是因体内细胞基因突变，导致不正常的细胞不断出现。结果是原有的健康细胞受损，而不正常细胞却不受控制的自我复制。有些细胞基因突变是遗传性；但大部份原因是个人的长期生活习惯出现问题，以及不良环境因素的存在。

在生理和心理的因素影响之下，癌症患者会出现营养耗尽的情况。以下是主要原因：

• 长期的分解代谢失衡而导致肌肉消耗和体重下降，
• 生理症状如：吞咽困难、肚泻、恶心和呕吐，
• 由焦虑和抑郁引致胃口欠佳，
• 其他导致身体虚弱的因素包括：味觉改变、细菌感染、瘘管形成、恶心、疼痛和失眠。

[ 欧洲临床营养及代谢学会 ] 于2017年发表一篇文献，当中强调 [处理癌症患者的营养 ] 最新策略包括以下几点：

1.  建议每个癌症病人在接受任何治疗的初期都要做一个营养状况的筛查。

2.  从以上筛查中尽早找出是否有厌食、精神萎顿以及肌肉减少症问题。

3.  用先进仪器量度病人体内的细胞和肌肉质量，找出是否存在营养不良或肌肉减少症问题。

4.  用生物学标记如：C反应蛋白 (CRP) 及清蛋白 (Albumin) 评估全身炎症的严重程度。

5.  如可行的话，采用 [ 间接计算热量方法 ] 去计算每个病人所需要的热量和蛋白质。

6.  在癌症病人的治疗过程中，需要有适当的营养支援，一些专业的新策略能帮助一些病  人减低感染机会和修复体内瘦肌质。

7.  定期评估病人的活动能力以帮助他们复原体能。

而注册营养师会评估病人的饮食状况及营养需要。同时也为病人作出营养辅导，并制定出适合个别病人的营养餐单，当中或包括一些特别的营养元素。