健康教育

根據 [世界癌症研究基金 - 持續更新計劃 ] 的資料數據顯示，建議出十項預防癌症策略如下：

1.   維持體重在健康範圍内

2.   保持活躍並少坐，盡可能每天運動最少30分鐘

3.   避免進食高熱量及高糖份食物

4.   多吃穀物，蔬菜，水果及豆類

5.   限制紅肉及加工肉類的進食量

6.   不要飲酒

7.   少吃鹽份，並避免進食發霉的五穀類食物

8.   不要倚靠營養補充品去預防癌病 

9.   盡量嘗試用母乳餵哺嬰兒至少六個月

10.  癌症患者康復後，建議跟進以上預防癌症策略

然而，即使以上策略有實據支援預防癌病，但每年仍然有不少不同類型的新癌症確診個案出現。

癌病的原發問題是因體内細胞基因突變，導致不正常的細胞不斷出現。結果是原有的健康細胞受損，而不正常細胞卻不受控制的自我複製。有些細胞基因突變是遺傳性；但大部份原因是個人的長期生活習慣出現問題，以及不良環境因素的存在。

在生理和心理的因素影響之下，癌症患者會出現營養耗盡的情況。以下是主要原因：

• 長期的分解代謝失衡而導致肌肉消耗和體重下降，
• 生理症狀如：吞嚥困難、肚瀉、噁心和嘔吐，
• 由焦慮和抑鬱引致胃口欠佳，
• 其他導致身體虛弱的因素包括：味覺改變、細菌感染、瘻管形成、噁心、疼痛和失眠。

[ 歐洲臨床營養及代謝學會 ] 於2017年發表一篇文獻，當中強調 [處理癌症患者的營養 ] 最新策略包括以下幾點：

1.  建議每個癌症病人在接受任何治療的初期都要做一個營養狀況的篩查。

2.  從以上篩查中盡早找出是否有厭食、精神萎頓以及肌肉减少症問題。

3.  用先進儀器量度病人體内的細胞和肌肉質量，找出是否存在營養不良或肌肉减少症問題。

4.  用生物學標記如：C反應蛋白 (CRP) 及清蛋白 (Albumin) 評估全身炎症的嚴重程度。

5.  如可行的話，採用 [ 間接計算熱量方法 ] 去計算每個病人所需要的熱量和蛋白質。

6.  在癌症病人的治療過程中，需要有適當的營養支援，一些專業的新策略能幫助一些病  人減低感染機會和修復體内瘦肌質。

7.  定期評估病人的活動能力以幫助他們復原體能。

而註册營養師會評估病人的飲食狀況及營養需要。同時也為病人作出營養輔導，並制定出適合個别病人的營養餐單，當中或包括一些特别的營養元素。